Ẩm thực
Ẩm thực
Cục An toàn thực phẩm siết chặt quản lý thực phẩm chức năng: Hàng loạt vi phạm bị xử lý
Trước thực trạng thực phẩm chức năng tràn lan quảng cáo sai sự thật, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đang triển khai hàng loạt biện pháp kiểm tra, xử phạt nghiêm để bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng.
Theo thống kê, trong năm 2024, Cục đã thanh tra 66 cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm chức năng, phát hiện 21 đơn vị vi phạm, xử phạt hơn 12 tỷ đồng. Các lỗi chủ yếu gồm: quảng cáo sai sự thật, nhãn mác sai quy định, chất lượng không đạt chuẩn và vi phạm quy trình công bố sản phẩm. Ngoài ra, một số vụ nghiêm trọng liên quan đến hàng giả và chất cấm đã được chuyển cơ quan công an điều tra.
Đáng chú ý, nhiều sản phẩm bị thu hồi như: Man Plus Gold của Công ty TNHH Hoàng Gia Hòa Bình và Dược phẩm Quốc tế Bảo Ngọc, do không có Giấy chứng nhận GMP và công bố sai quy định; Đông trùng hạ thảo bị phát hiện dán nhãn "hàng tặng" nhưng lại lưu hành thương mại; Trà Nam Dương cũng bị thu hồi vì vi phạm pháp lý trong phân loại sản phẩm.
Cục cũng phối hợp với Công an Hà Nội kiểm tra đột xuất Công ty CP Dược phẩm Capital, phát hiện sản phẩm DREAM MEN và VIP MEN không đảm bảo an toàn. Ở cấp độ quốc tế, cơ quan này đã phối hợp với Hàn Quốc xử lý sự cố sữa Original Maeil Milk nhiễm chất tẩy rửa, tuy nhiên lô hàng này chưa nhập khẩu vào Việt Nam.
Tăng cường hậu kiểm, siết quản lý công bố sản phẩm
Từ năm 2022 đến nay, Cục An toàn thực phẩm đã xử phạt 87 cơ sở với số tiền gần 17 tỷ đồng, trong khi các địa phương xử lý hơn 20.000 cơ sở với số tiền phạt vượt 123 tỷ đồng – cho thấy tính chất phức tạp và nghiêm trọng của vi phạm trong lĩnh vực này.
Trước bối cảnh thị trường có trên 54.000 sản phẩm thực phẩm chức năng đang lưu hành, Bộ Y tế đang xây dựng Nghị định sửa đổi Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tập trung vào hậu kiểm và kiểm soát chất lượng. Quy định mới sẽ yêu cầu doanh nghiệp minh bạch công thức, chỉ sử dụng thành phần có công dụng rõ ràng, hạn chế các chất "thừa" gây rủi ro sức khỏe.
Đặc biệt, việc công bố sản phẩm sẽ chỉ được thực hiện bởi cơ sở sản xuất hoặc đơn vị có giấy ủy quyền, đi kèm hồ sơ minh chứng và lưu trữ đầy đủ. Các thay đổi liên quan đến tên sản phẩm, thành phần, công dụng… đều phải công bố lại. Những tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO 22000, FSSC sẽ được áp dụng trong lưu trữ hồ sơ hậu kiểm.
Cảnh báo người tiêu dùng trước cơn sốt quảng cáo ảo
Cục An toàn thực phẩm cũng cảnh báo người tiêu dùng cần cảnh giác trước các quảng cáo thực phẩm chức năng tràn lan trên mạng xã hội, đặc biệt từ các KOLs, hot TikToker với những lời lẽ “tô vẽ” không kiểm chứng. Người dân được khuyến cáo tìm hiểu kỹ thông tin sản phẩm, tránh rơi vào "bẫy" mua hàng không rõ nguồn gốc, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
tin tức khác ...
Bí quyết nhỏ làm nên chiều sâu hương vị món Việt
Trong nghệ thuật ẩm thực Việt, có một kỹ thuật chế biến tuy giản dị nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện hương vị và kết cấu món ăn – đó là **đảo săn**. Không giống với xào hay chiên cần dầu mỡ, đảo săn sử dụng nhiệt cao để làm se mặt thực phẩm, giúp “khoá” hương vị trước khi đưa vào các công đoạn hầm, kho, bung hay ninh.
5 loại thực phẩm thường bị bảo quản sai, dễ hỏng nhanh trong tủ lạnh
Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách trong tủ lạnh không chỉ khiến chúng mất đi độ tươi ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm thường bị đặt nhầm chỗ trong tủ lạnh, theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm quốc tế.
Giòn Rụm Hấp Dẫn: Cách Làm Đậu Phụ Chiên Xù Hoàn Hảo
Món đậu phụ chiên xù thu hút thực khách bởi lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm, bao bọc phần nhân mềm béo bên trong. Đây là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.
Những sai lầm chế biến và bảo quản thực phẩm đừng xem nhẹ
Chế biến và bảo quản thực phẩm tưởng chừng là những thói quen hàng ngày, nhưng nếu thực hiện sai cách, chúng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Chuyên gia Michelin gợi ý cách kết hợp món Việt với đồ uống phương Tây
Sự hòa quyện giữa ẩm thực Việt và đồ uống phương Tây không chỉ mang lại trải nghiệm mới mẻ mà còn nâng tầm hương vị món ăn. Chuyên gia ẩm thực Yu Yamamoto, người từng nhận giải thưởng về pha chế đồ uống của Michelin Guide, đã chia sẻ một số gợi ý thú vị về sự kết hợp hoàn hảo này.
Phần thịt gà bổ dưỡng nhất
Thịt gà là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không phải phần nào của thịt gà cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe.
