Món ngon ngày tết của 3 miền
phone
  • logo header
  • Sologan
search
  • Tiếng Việt
  • English

Ẩm thực

Món ngon ngày tết của 3 miền

  • Thứ ba, 08:14 Ngày 07/01/2020
  • Tết Nguyên đán là một dịp lễ quan trọng của người Việt, mang theo giá trị văn hóa đặc biệt. Và trong những ngày này, mọi sinh hoạt của đời sống thường nhật không thể sơ sài, mà sẽ được chuẩn bị kỹ càng, tốt đẹp để cầu mong may mắn cho năm mới.

    Mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam đều có những món ăn đặc trưng rất riêng trong ngày tết. Bữa ăn trong ngày tết thường được các gia đình Việt chuẩn bị công phu, thịnh soạn để thể hiện sự no ấm, hạnh phúc và cầu mong một năm mới đầy đủ, phát đạt - Ảnh: Tet Festival

    Dịp tết, vấn đề ẩm thực là yếu tố quan trọng hàng đầu. Ở Việt Nam, các món ăn truyền thống trong ngày tết cổ truyền mang đậm bản sắc riêng của từng vùng miền. Đây vừa là mâm cơm dâng lên cúng tổ tiên vừa mang nhiều ý nghĩa văn hóa gia đình sum vầy đoàn tụ.

    Do đặc điểm khí hậu và khẩu vị của ba miền Bắc - Trung - Nam khác nhau nên đặc trưng ẩm thực của từng vùng cũng có những nét rất riêng. Chính vì lẽ đó, ẩm thực ngày tết là nét văn hóa hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt Nam.

    Chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải chia sẻ về những món ăn trong ngày tết của người Việt:

    "Ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và món ăn ngày tết cũng vô cùng đa dạng. Chẳng hạn như miền Nam thì có thịt trứng kho nước dừa, thịt kho riệu, tai heo ngâm nước mắm. Miền Trung có tôm thịt rim, món giò heo, bắp bò ngâm nước mắm, dưa món, củ kiệu, nem chả. Miền Bắc có món thịt đông làm từ giò heo, thịt gà, giò chả quế.

    Có thể thấy các món ăn đặc trưng ngày tết đa số là những món được chế biến sẵn, để lâu được. Điều này không chỉ xuất phát từ văn hóa nguồn cội của người Việt là tưởng nhớ đến tổ tiên bằng những món ăn truyền thống lâu đời, mà còn từ tâm lý chung của người phụ nữ nội trợ.

    Bởi lẽ ngày tết là ngày gia đình sum họp, là ngày các bà, các mẹ vào bếp trổ tài nấu nướng của mình để thết đãi gia đình, khách khứa đến chơi.

    Những món ăn đã được nấu sẵn là lựa chọn lý tưởng nhất để thể hiện sự khéo léo, chỉn chu của người phụ nữ, mặt khác lại tiết kiệm được thời gian nấu nướng để dành cho những giây phút đoàn viên, thăm viếng, quan tâm nhau thêm trọn vẹn".

    Món ăn ngày tết của các gia đình Việt ngày càng phong phú, đa dạng và ngon miệng hơn do có sự giao thoa về văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền với nhau - Tet Festival

    Miền Bắc thường đón tết trong bầu không khí se lạnh. Các món ăn thường có sự phối hợp hài hòa giữa món nước và món khô, giữa thịt và rau. Trong đó không thể thiếu những chiếc bánh chưng có màu xanh đẹp mắt, ăn kèm với dưa hành.

    Món thịt đông dùng trong tiết trời lạnh giá và kèm với dưa cải chua lại trở nên ấn tượng hơn cả. Ngoài ra, còn có xôi ăn với gà luộc rắc lá chanh, giò lụa, giò xào, nem rán kèm đĩa nộm nhiều rau củ để bữa ăn thêm ngon miệng.

    Người miền Trung cầu kỳ, tỉ mỉ nên món ăn ngày tết được chăm chút kỹ lưỡng. Đối với bánh tết, người miền Trung chuộng bánh tét được gói bằng lá chuối theo hình trụ, ăn với dưa món. Ngoài ra còn có một số món ăn đặc biệt khác như nem chua, chả, tré, thịt dầm.

    Người miền Nam lại giản dị, mộc mạc hơn với những món ăn như thịt kho tàu, khổ qua dồn thịt, bánh tét, tôm khô củ kiệu, dưa giá, lạp xưởng. Bánh tét ở đây không chỉ có nhân thịt heo đậu xanh mà có nhiều kiểu như bánh tét chay, bánh tét ngọt hay bánh tét nhân thập cẩm.

    Đến với lễ hội, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm những phong tục, tập quán dịp tết kèm đặc sản từ mọi miền Tổ quốc. Đặc biệt là thiên đường ẩm thực với sự xuất hiện của hàng trăm gian hàng đặc trưng cho 3 miền Bắc - Trung - Nam.

    Trong ba ngày diễn ra lễ hội, vào 2 khung giờ 11h-12h và 17h-18h sẽ có màn trình diễn ẩm thực các món tết với sự kết hợp độc đáo từ siêu đầu bếp Jack Lee đến từ Hollywood biểu diễn cùng nước mắm Chin-su Cá cơm mùa xuân.

    Các du khách tới tham gia tại gian hàng Tết Chin-su tại khung giờ trên sẽ được thưởng thức món ngon của siêu đầu bếp, giao lưu với các nghệ sĩ như Ninh Dương Lan Ngọc, các á hậu Tú Anh, Phương Nga, Tường San.

    Gian hàng Acecook sẽ mang tới nhiều hoạt động thú vị như múa lân, phát bao lì xì cho khách tham quan, biểu diễn bong bóng xà phòng, bong bóng tạo hình, múa Nhật Bản và nhảy hiện đại. Ngoài ra, Acecook còn có các hoạt động thử mẫu sản phẩm, cuộc thi ăn mì cay và chơi game nhận quà.

    Gian hàng của Vietravel dự kiến mang đến cho du khách những hành trình du xuân với mức ưu đãi, hấp dẫn và quà tặng du lịch tiện ích. Bên cạnh đó, còn có hàng trăm gian hàng đến từ các thương hiệu trong nước sẽ mang đến nhiều hoạt động và quà tặng hấp dẫn dành cho du khách khi tham quan và trải nghiệm lễ hội.

    https://tuoitre.vn/mon-ngon-ngay-tet-cua-3-mien

    tin tức khác ...

  • Phân biệt chuối chín tự nhiên hay chín ép cực kỳ đơn giản

    Phân biệt chuối chín tự nhiên hay chín ép cực kỳ đơn giản

    Bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng, một số người kinh doanh đã dùng hóa chất độc hại để ngâm tẩm thúc chuối chín sớm để thu lợi nhuận, trong đó phổ biến là loại thuốc trừ cỏ CO 2,4D.

  • Ba món canh giải nhiệt ngày nóng

    Ba món canh giải nhiệt ngày nóng

    Canh rau đay, rau dền đỏ, rau ngót có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, bổ dưỡng, thích hợp khi thời tiết nắng nóng.

  • Thực phẩm thay thế thịt lợn

    Thực phẩm thay thế thịt lợn

    Thịt lợn là món ăn truyền thống và sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn ở nước ta, đặc biệt là ở vùng nông thôn. Nhưng gần đây, giá thịt lợn tăng cao mà chưa hề có dấu hiệu giảm khiến cho các bà nội trợ phải cân nhắc khi lựa chọn loại thực phẩm này.

  • 6 gia vị sẵn trong bếp là dược liệu cực tốt nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng

    6 gia vị sẵn trong bếp là dược liệu cực tốt nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng

    Gia vị không chỉ tạo cho món ăn có hương vị hấp dẫn mà nó còn tốt cho sức khoẻ nếu biết cách sử dụng đúng.

  • Bữa ăn 10 loại thực phẩm tăng đề kháng nCoV cho trẻ

    Bữa ăn 10 loại thực phẩm tăng đề kháng nCoV cho trẻ

    Chuyên gia dinh dưỡng khuyên để tăng sức đề kháng cơ thể trẻ tuổi học đường, cần ăn mỗi bữa trên 10 loại thực phẩm.

  • WHO: Ăn đủ dinh dưỡng giúp tăng miễn dịch

    WHO: Ăn đủ dinh dưỡng giúp tăng miễn dịch

    Bổ sung đầy đủ thịt, cá, trứng, sữa... ăn ít muối, ít đường, nhiều trái cây, rau xanh sẽ giúp thể trạng sức khỏe tốt, tăng cường hệ miễn dịch.

  • TOP