Ẩm thực
Ẩm thực
Những loại rau củ hiếm khi có thuốc trừ sâu
Kỳ thực ăn xà lách, rau diếp không sợ thuốc trừ sâu do nó có kỳ sinh trưởng rất ngắn, phun thuốc sẽ ảnh hưởng, hơn nữa trong rau có chất xua đuổi côn trùng.
Thuốc trừ sâu có liên quan đến ung thư và các vấn đề sức khỏe khác. Chúng được tìm thấy trong hơn 70% thực phẩm tươi không hữu cơ, ngay cả sau khi đã được rửa sạch hoặc gọt vỏ.
Việc tìm mua các loại rau củ ít hoặc không cần dùng thuốc trừ sâu là một điều cần chú ý trong cuộc sống. Dưới đây là 6 loại không cần sợ thuốc trừ sâu:
Xà lách và rau diếp
Về cơ bản, rau diếp, xà lách có thể ăn quanh năm, dù ăn sống, nhúng lẩu đều được nhiều người yêu thích. Nhưng chúng cũng là một trong những loại rau bị hiểu lầm nhiều nhất, vì nhiều người cho rằng rau ăn lá, không hề có sâu nên chắc hẳn đã được xử lý.
Trên thực tế, chu kỳ sinh trưởng của xà lách, rau diếp rất ngắn. Nếu sử dụng thuốc trừ sâu sẽ ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của nó và thành quả thu được sẽ không đáng là bao. Hơn nữa, bọ bắp cải thông thường không thích mùi xà lách, rau diếp, bướm trắng không đẻ trứng trên loại rau này. Nói chung, sâu bệnh hiếm khi xảy ra. Vị đắng của rau làm côn trùng tưởng độc hại, nên nó tránh xa.
Vì thế, thường ở loại rau này chỉ có những con ốc nhỏ đến ăn. Khi mua về bạn chỉ cần ngâm rửa sạch là có thể yên tâm sử dụng,
Bí ngô
Bí ngô có vị ngọt, bùi, giàu các loại vitamin, chất xơ. Vì giá trị dinh dưỡng phong phú nên thường được gọi là "vàng trong số các loại rau củ".
Do bí ngô có hệ thống rễ phát triển tốt, có khả năng thích nghi và chống chịu sâu bệnh rất tốt. Ngay cả khi có một số sâu bọ nhỏ trong quá trình sinh trưởng, nó vẫn có thể tự chữa lành trong trường hợp bình thường, mà không cần phun thuốc.
Mướp
Mướp là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, món ăn quen thuộc của mùa hè. Mướp không dễ bị tấn công bởi sâu bọ, thậm chí có thể làm ngừng sự phát triển của chúng. Mùi đặc biệt của mướp làm cho các loại côn trùng nhỏ tự tránh xa.
Củ cải
Củ cải là loại rau được trồng vào mùa thu và thu hoạch vào đầu mùa đông. Ăn chính vụ sẽ không sợ phun thuốc trừ sâu. Hơn nữa, củ cải là loại rau củ mọc dưới lòng đất nên không có côn trùng gây hại dù trên lá có côn trùng cũng không ảnh hưởng nhiều. Hơn nữa, vị của củ cải cay không hấp dẫn côn trùng.
Cải cúc, rau mùi và thì là
Rau mùi, cải cúc, thì là có tác dụng đuổi côn trùng nhờ vào mùi thơm mạnh mẽ, khiến côn trùng không muốn đến gần. Nói chung, số lượng bọ côn trùng là rất ít nên thường không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu, nên có thể an tâm cho người già, trẻ nhỏ ăn các loại rau này.
Củ sen
Củ sen được trồng trong nước, chủ yếu bằng cách hút chất dinh dưỡng từ bùn. Môi trường trồng sen không cần dùng thuốc trừ sâu.
Tục ngữ có câu "Hoa sen là báu vật", mùa thu đông là mùa nên ăn củ sen. Do đó, củ sen rất an toàn và thích hợp cho người già và trẻ em vào mùa hè và mùa thu.
Ăn củ sen tốt cho sức khỏe. Ảnh: Paper
Khoai tây
Trong quá trình sinh trưởng, khoai tây không cần sử dụng thuốc trừ sâu vì chúng mọc dưới lòng đất, nơi sâu bọ khó tiếp cận. Hơn nữa, lá khoai tây có lớp lông mịn tự nhiên giúp ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bọ.
Bảo Nhiên (Theo Paper)
tin tức khác ...
Cách làm khoai tây chiên để lâu vẫn giòn
Không ít người nội trợ thử đủ mọi cách nhưng khi chiên khoai tây vẫn ỉu, kém giòn. Một số bí kíp sau giúp khoai tây vàng ruộm, giòn ngon dù để lâu.
Cảnh báo nguy hại từ hóa chất formol trong thực phẩm: Nguy cơ ngộ độc và ung thư
Hà Nội – Sự xuất hiện tràn lan của các sản phẩm thực phẩm nghi sử dụng hóa chất độc hại, đặc biệt là formol, đang gây lo ngại về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm và đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng
Cảnh báo nguy cơ nhiễm chất độc hại từ đồ ăn đựng trong hộp xốp
Hà Nội – Các chuyên gia và cơ quan chức năng vừa đưa ra cảnh báo về nguy cơ thôi nhiễm các chất độc hại từ hộp xốp vào thực phẩm, đặc biệt khi đựng đồ ăn nóng, nhiều dầu mỡ hoặc có tính axit.
Hà Nội: Phát hiện cơ sở cung cấp suất ăn trường học không đảm bảo vệ sinh
Tại thời điểm kiểm tra Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ (tại địa chỉ số 7 phố Vạn Phúc, quận Ba Đình) - đơn vị cung cấp suất ăn trường học, thành viên đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội nhấn mạnh, điều kiện vệ sinh ở đây rất yếu kém.
Bí quyết nhỏ làm nên chiều sâu hương vị món Việt
Trong nghệ thuật ẩm thực Việt, có một kỹ thuật chế biến tuy giản dị nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện hương vị và kết cấu món ăn – đó là **đảo săn**. Không giống với xào hay chiên cần dầu mỡ, đảo săn sử dụng nhiệt cao để làm se mặt thực phẩm, giúp “khoá” hương vị trước khi đưa vào các công đoạn hầm, kho, bung hay ninh.
5 loại thực phẩm thường bị bảo quản sai, dễ hỏng nhanh trong tủ lạnh
Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách trong tủ lạnh không chỉ khiến chúng mất đi độ tươi ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm thường bị đặt nhầm chỗ trong tủ lạnh, theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm quốc tế.
