phone
  • logo header
  • Sologan
search
  • Tiếng Việt
  • English

Ẩm thực

Những thực phẩm bạn không nên ăn sống

  • Thứ hai, 08:09 Ngày 10/06/2019
  • Không nên ăn sống khoai tây, khoai mì, đậu thận, cà tím, nấm dại, uống sữa chưa được tiệt trùng. 

    Khoai tây

    Bác sĩ Phan Mỹ Hạnh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn cho biết, ăn khoai tây sống có thể khiến bạn bị đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tránh ăn khoai có nhiều đốm xanh dễ gây ngộ độc thực phẩm.

    Khoai mì

    Lá và củ khoai mì sống chứa glycoside cyanogen, chất giải phóng cyanide khi ăn có khả năng gây chết người. Bạn nên rửa kỹ, gọt vỏ và nấu chín trước khi ăn. 

    Đậu thận 

    Đậu thận đỏ chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng ăn sống có hại cho dạ dày. Bác sĩ Hạnh cho biết đậu thận chưa nấu chín có chứa độc tố phytohemagglutinin gây khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng như ngộ độc thực phẩm. Nên nấu chín ít nhất 10 phút mới ăn được.

    Sữa không tiệt trùng 

    Sữa không được tiệt trùng chứa vi khuẩn E. coli và Salmonella, gây các bênh đường ruột như đau bụng, tiêu chảy...

    Đậu thận. Ảnh: Shutterstock. 

    Cà tím 

    Cà tím sống chứa solanine, chất độc giống như trong khoai tây sống.

    Nấm dại

    Nấm sống khó tiêu hóa và nhiều độc tố tự nhiên như agaritine. Nên nấu chín nấm trước khi ăn. 

    vnexpress.net

    tin tức khác ...

  • Những loại thực phẩm ăn chung với nhau dễ gây ngộ độc, tiêu chảy

    Những loại thực phẩm ăn chung với nhau dễ gây ngộ độc, tiêu chảy

    Không phải cái gì ăn chung với nhau cũng là tốt, thậm chí có một số thứ khi kết hợp cùng nhau lại dễ gây ra những phản ứng tiêu cực cho sức khỏe của bạn.

  • 8 loại thực phẩm quen thuộc bạn vẫn rửa sai cách mà chẳng hay biết

    8 loại thực phẩm quen thuộc bạn vẫn rửa sai cách mà chẳng hay biết

    Muốn đảm bảo sức khỏe bạn cần biết cách làm sạch thực phẩm đúng cách.

  • 18 dụng cụ thông minh của nhà bếp hàng nghìn chị em nội trợ phát thèm hơn cả tiền bạc

    18 dụng cụ thông minh của nhà bếp hàng nghìn chị em nội trợ phát thèm hơn cả tiền bạc

    Vừa là gang tay vừa là giẻ rửa bát hay có hẳn riêng chiếc bàn chải rửa dao kéo không sợ bị đứt tay... là những dụng cụ hẳn chị em mê nấu nướng nào cũng muốn có trong tay.

  • 8 loại cá giàu dinh dưỡng

    8 loại cá giàu dinh dưỡng

    Cá hồi, cá cơm, trích, rô phi... giàu protein, vitamin, khoáng chất, omega-3, tốt cho sức khỏe con người.

  • Bữa ăn trưa đủ năng lượng cho nhân viên văn phòng

    Bữa ăn trưa đủ năng lượng cho nhân viên văn phòng

    Người làm việc văn phòng hay ăn trưa vội vàng, không đúng giờ, thiếu hụt dinh dưỡng nên cơ thể không đủ năng lượng làm việc.

  • ĐIỂM DANH BỘ DỤNG CỤ LÀM VIỆC KHÔNG THỂ THIẾU CỦA MỘT ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

    ĐIỂM DANH BỘ DỤNG CỤ LÀM VIỆC KHÔNG THỂ THIẾU CỦA MỘT ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

    Thớt, dao, xoong, chảo,… là những vật dụng quen thuộc trong bộ dụng cụ làm việc của bất kỳ một đầu bếp nào. Vậy bộ dụng cụ này còn bao gồm những vật dụng chuyên dụng nào khác? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy để chúng tôi bật mí giúp bạn…

  • TOP