Ẩm thực
Ẩm thực
Nhiều món ngon Việt Nam \\\\\\\\\\\\\\\"áp đảo\\\\\\\\\\\\\\\" cẩm nang du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới
Top 100 món ăn ngon nhất thế giới 2026 (Best Dishes in the world 2026) do cẩm nang du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas vừa công bố vinh danh nhiều món ăn như bún bò Nam Bộ, Phở bò...
.jpg)
Cẩm nang du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới 2026 (Best Dishes in the world 2026) nằm trong chuỗi giải thưởng thường niên.
Đáng chú ý, bún bò Nam Bộ và Phở bò được xếp ở vị trí lần lượt 81 và 83 trong bảng xếp hạng được mong chờ nhất năm.
Danh sách được tổng hợp từ 453.720 lượt đánh giá hợp lệ cho 11.781 món ăn. Bún bò Nam Bộ xếp hạng 81 (4,4/5 điểm), Phở bò xếp hạng 83 (4,34/5) điểm. Trong xếp hạng năm ngoái, Phở bò là món Việt duy nhất và ở vị trí 91.
Món súp truyền thống của Paraguay là Vori-vori đứng top 1 bảng xếp hạng Best Dishes in the world 2026 năm nay (nhận 4,6 điểm đánh giá), được chế biến từ bột ngô trộn phômai và nấu trong nước dùng thịt gà, rau củ và các loại thảo mộc. Các quốc gia có nhiều đại diện xuất hiện trong top 100 gồm Italy (12 món), Thổ Nhĩ Kỳ (10), Nhật Bản (8), Hy Lạp (5), Thái Lan (4), Trung Quốc (4).
Bên cạnh đó, trong bảng xếp hạng theo hạng mục “100 món sợi ngon nhất thế giới” (Best Food by Category) của Taste Atlas, Việt Nam đứng thứ hai thế giới về số lượng với 18 món sợi (chỉ sau Nhật Bản). Danh sách này tính đến ngày 4/12, có 14.405 lượt đánh giá được ghi nhận, trong đó 10.998 lượt hợp lệ.
Theo ý kiến chuyên gia, di sản Phở cần được quảng bá đi kèm với cách thức phục vụ được đổi mới, cách truyền thông mới.
18 đại diện được vinh danh bao gồm nhiều phiên bản của phở như phở bò tái chín, phở gà, phở chay, phở trộn và phở xào; các món bún có bún chả, bún riêu, bún đậu mắm tôm, bún thịt nướng, bún măng vịt và bún bò Nam Bộ.
Ngoài ra, danh sách còn ghi nhận các đặc sản như mì Quảng, cao lầu, bánh canh, hủ tiếu và bánh đa cua.
Ở hạng mục Best Food by Category, Nhật Bản dẫn đầu với 26 món vào danh sách, trong đó mì ramen có nhiều phiên bản như ramen Yokohama (hạng 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio, Hakata. Trung Quốc có 10 món, còn lại là các quốc gia như Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia.../.
Taste Atlas được thành lập năm 2015, tới nay đã kết nối 9.000 nhà hàng địa phương, giới thiệu hàng chục nghìn món ăn đến độc giả dựa trên đánh giá, nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và độc giả. Đây là bản đồ thế giới về các món ăn truyền thống được chế biến từ nguyên liệu địa phương, nhằm tôn vinh những món ăn đặc sắc, tạo dựng niềm tự hào về các món ăn truyền thống, khơi gợi tò mò về những món du khách chưa từng thử.
Theo Vietnamplus
tin tức khác ...
Luộc gà Tết: Chờ nổi hay chọc đùi?
Nhiều người nội trợ truyền nhau kinh nghiệm "Luộc gà thấy nổi lên là chín". Nhưng thực tế không ít trường hợp gà đã nổi nhưng khi chặt ra, phần đùi vẫn đỏ. Vì sao gà nổi nhưng chưa chín? Dưới góc độ khoa học, khi đun sôi, nhiệt độ cao làm protein trong thịt đông tụ và mỡ dưới da tan chảy. Quá trình này đẩy khí và hơi nước ra ngoài, làm giảm tỷ trọng của con gà so với nước, khiến nó nổi lên.
Ngải cứu trong thực đơn bếp ăn văn phòng: Món ăn bồi bổ sức khỏe mùa lạnh
Khi thời tiết se lạnh, những món ăn vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm cơ thể luôn được nhiều gia đình ưu tiên. Dưới đây là món ngon từ ngải cứu đơn giản, dễ thực hiện, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn mùa lạnh cho cả gia đình.
Có cần bổ sung protein trong mỗi bữa ăn? Góc nhìn thực tế từ bữa ăn văn phòng
Những năm gần đây, protein ngày càng được nhấn mạnh trong các khuyến nghị dinh dưỡng nhờ vai trò quan trọng đối với cơ bắp, miễn dịch và cảm giác no. Tuy nhiên, cùng với đó là không ít băn khoăn: liệu có cần thiết phải bổ sung protein trong mọi bữa ăn hay đây chỉ là một xu hướng dinh dưỡng dễ gây hiểu lầm nếu áp dụng máy móc?
Ba bộ phận rất quý trên cơ thể lợn tốt như nhân sâm, tổ yến, chế biến theo cách này ăn giúp cơ thể tràn đầy sức sống
Thịt lợn là loại thực phẩm được rất nhiều gia đình Việt sử dụng chế biến trong các bữa ăn thường ngày. Khi đi chợ thấy 3 bộ phận này bạn đừng nên bỏ qua, vì nó rất tốt cho sức khỏe.
Canh bóng thả ngày Tết và bí quyết tẩy bóng bằng nước mắm với hạt tiêu
Trong mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội, bát canh bóng thả luôn giữ một vị trí trang trọng bởi hương vị thanh tao, dễ ăn và hình thức đẹp mắt. Nhà báo Vĩnh Quyên - người đam mê ẩm thực truyền thống và là một trong những quản trị viên của nhóm “Hà thành hương xưa vị cũ” - chia sẻ cách nấu canh bóng thả ngon, chuẩn vị trên trang Facebook cá nhân. Theo chị, “Canh bóng thả nấu không khó, nhưng để ngon thì cần có chút kinh nghiệm”.
Chỉ cần nấu chín kỹ là an toàn: Đúng nhưng chưa đủ
Không ít bà con thắc mắc: Thực phẩm nấu chín kỹ rồi có còn nguy hiểm không và cần làm gì để ăn uống an toàn. Gần đây người dân quan tâm nhiều hơn đến các thông tin liên quan thực phẩm chế biến sẵn khi cơ quan chức năng phát hiện một số mẫu thực phẩm nhiễm vi khuẩn Salmonella spp, có mẫu liên quan vi rút dịch tả heo châu Phi. Trước những thông tin này, không ít bà con thắc mắc: Thực phẩm nấu chín kỹ rồi có còn nguy hiểm không và cần làm gì để ăn uống an toàn.
