Ẩm thực
Ẩm thực

Sử dụng hóa chất độc hại để ngâm, ủ thực phẩm: Cần tăng nặng hình phạt
Thực tế đã chứng minh rằng, khi chế tài xử phạt tăng cao, hành vi và nhận thức của cá nhân, tổ chức sẽ thay đổi.

Cà phê nóng hay cà phê lạnh tốt cho sức khỏe hơn?
Nhiều người bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê, có người thích uống cà phê nóng nhưng có người lại thích uống cà phê lạnh, vậy loại nào tốt hơn?

Cách cắt bánh chưng bằng dao đẹp mắt, không dính
Dùng dao quấn màng bọc thực phẩm để cắt bánh chưng vừa tiết kiệm thời gian lại giúp các miếng bánh đều đặn, không bung, trồi nhân bánh ra ngoài.

Cách bảo quản giò chả an toàn ngày Tết
Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Giò chả được làm từ nhiều loại nguyên liệu nhưng thường không để lâu được. Tham khảo một số cách bảo quản giò chả tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết.

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi ngon ngày Tết
Một vài mẹo hay mà các bà nội trợ có thể tham khảo trong việc bảo quản thực phẩm tươi ngon, dài ngày vào dịp Tết Nguyên đán.

Bí quyết luộc gà không bị đỏ xương, mọng nước, chỉ thêm một bước đơn giản
Sau khi luộc gà chỉ cần làm thêm một bước là ủ gà trong nước luộc để gà được chín đều, mọng nước và không bị tình trạng đỏ xương hay thịt còn sống.

Tăng kiểm tra an toàn thực phẩm mùa Tết
Đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn yêu cầu TP.HCM tăng mạnh công tác lấy mẫu kiểm tra chất lượng để sàng lọc, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nghiên cứu tăng mức chế tài xử phạt với vi phạm an toàn thực phẩm
Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Thông báo số 20/TB-VPCP ngày 15/01/2025 kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm.

Cách rửa sạch giá đỗ đề phòng hóa chất
Giá đỗ mua bên ngoài có thể được ngâm tẩm các loại hóa chất kích thích tăng trưởng, gây nguy hại cho sức khỏe con người, nhưng chất này dễ tan trong baking soda.