Giá thịt lợn thay đổi theo chiều hướng đi lên so với trước kỳ nghỉ. Ảnh: Hạnh Thơm

Giá thực phẩm biến động, sức mua còn chậm

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài, nhịp sống tại Hà Nội đang dần trở lại quỹ đạo thường nhật. Tại nhiều khu dân cư, chợ truyền thống và tuyến phố ẩm thực, không khí mua bán bắt đầu sôi động hơn.

Theo ghi nhận của phóng viên, sức mua tại các chợ dân sinh vẫn chưa thực sự bứt tốc, trong khi giá một số mặt hàng thực phẩm, đặc biệt là thịt lợn, thịt bò có xu hướng nhích lên.

Ngày 23.2 (mùng 7 Tết), tại chợ Mỹ Đình (phường Từ Liêm, Hà Nội), lượng khách đi chợ đông hơn những ngày mùng 4, mùng 5 nhưng vẫn thưa thớt so với thời điểm trước Tết. Nhiều sạp hàng mở cửa từ sớm, song tiểu thương cho biết lượng tiêu thụ còn chậm, chủ yếu phục vụ nhu cầu nấu ăn gia đình.

Tại quầy thịt lợn, chị Lê Thị Nụ - tiểu thương chợ Mỹ Đình thông tin đã mở hàng từ mùng 6, song sức mua chưa tăng mạnh: "Giá thu mua sau Tết tăng so với trước kỳ nghỉ, nhưng chợ khá ế ẩm, một phần vì các doanh nghiệp và quán ăn nhập hàng còn hạn chế".

Theo chị Nụ, giá thịt lợn hiện ở mức 150.000 đồng/kg, tăng khoảng 20.000 đồng/kg so với thời điểm trước Tết. Dù giá tăng, lượng tiêu thụ lại giảm. Sáng cùng ngày, chị bán được khoảng 20kg thịt, trong khi ngày trước Tết có thể đạt 60-90kg vào cùng khung giờ. Các nhà hàng chưa nhập hàng nhiều, khiến nguồn tiêu thụ lớn chưa khởi động trở lại.

Trái ngược với mặt hàng thịt, giá rau xanh tại chợ Mỹ Đình khá ổn định. Anh Đỗ Hoàng Hà - một tiểu thương kinh doanh rau cho biết, thời điểm tăng giá cục bộ cuối năm ngoái đã qua, trước Tết giá đã bình ổn và sau Tết hiện vẫn giữ mức tương đương. Nguồn cung dồi dào giúp nhiều loại rau duy trì mức thấp, tạo điều kiện cho người dân cân đối chi tiêu trong những ngày đầu năm mới.

Hàng quán nhộn nhịp, thực khách đi “giải ngấy” đầu năm

Nếu tại chợ dân sinh, sức mua vẫn dè dặt thì ở các tuyến phố ẩm thực, không khí đã rộn ràng hơn hẳn. Nhiều quán ăn sáng, quán bún, phở, cơm văn phòng bắt đầu đông khách từ sớm khi người dân quay lại nhịp sinh hoạt thường ngày.

Anh Phạm Lê Quý (phường Cầu Giấy) cho biết, sau nhiều ngày ăn bánh chưng, giò chả và các món truyền thống ngày Tết, anh lựa chọn ra ngoài dùng bữa để thay đổi khẩu vị. Theo anh Quý, trong ngày hôm qua mùng 6 Tết, một số quán tăng giá nhẹ, giữ giá phụ thu ngày lễ. Tuy nhiên đến mùng 7, giá cả đã trở lại mức ổn định.

Ghi nhận tại một quán bún chả tại phường Từ Liêm, khách ra vào liên tục từ 11 giờ trưa. Khu vực bếp đỏ lửa, nhân viên chia nhau phục vụ, người nướng thịt, người bưng bê... Bàn ghế được lấp đầy nhanh chóng, song cũng xoay vòng liên tục khi khách ăn xong rời đi.

Chị Nguyễn Thị Thùy Dương, chủ quán bún chả cho biết, lượng khách hôm nay tăng gấp 2-3 lần so với mùng 6: “Vì nhiều bếp ăn, căng tin công ty chưa hoạt động, nên nhu cầu ăn ngoài tăng lên, chúng tôi làm không xuể, thậm chí phải hủy bớt đơn đặt online vì không làm kịp”, chị Dương chia sẻ.

Về giá cả, chị Dương cho biết chi phí nguyên liệu đầu vào có tăng so với trước Tết, đặc biệt là thịt lợn. Tuy nhiên, quán vẫn giữ nguyên giá bán để giữ chân khách quen và tạo tâm lý thoải mái cho thực khách khi quay lại sau kỳ nghỉ dài.

Không chỉ quán bún chả, nhiều cửa hàng phở, bún riêu, cơm bình dân quanh khu vực Mỹ Đình, Cầu Giấy, Thanh Xuân cũng trong tình trạng tương tự, đặc biệt vào khung giờ cao điểm sáng và trưa. Một số quán thông báo bán hết sớm do chưa kịp chuẩn bị lượng hàng lớn.

Theo các tiểu thương và chủ quán, khoảng một đến hai ngày tới, khi toàn bộ hệ thống nhà hàng, quán ăn, doanh nghiệp hoạt động bình thường, thị trường thực phẩm và dịch vụ ăn uống sẽ sôi động hơn nữa. Sức mua tăng lên không chỉ giúp hàng quán khởi sắc mà còn kéo theo nhu cầu nhập hàng từ chợ đầu mối, chợ dân sinh.

Theo Báo lao động