Ẩm thực
Ẩm thực
Phở bò vào top các món ăn có nước ngon nhất thế giới
Phở bò của Việt Nam, cùng mì bò Lan Châu Trung Quốc, mì ramen Nhật Bản... là những cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách.
CNN vừa công bố danh sách các món ăn có nước ngon nhất thế giới, theo bình chọn từ các chuyên gia ẩm thực. Một trong những món ăn đầu tiên được nhắc đến là Phở bò, Việt Nam.
Cho tới nay, phở bò vẫn là phiên bản phở được yêu thích nhất, theo giới thiệu từ CNN. Phở bò thường có hai loại chính: bò chín và tái. Bò chín là những miếng thịt bò được luộc chín trong nước dùng, còn bò tái là những miếng thịt được thái mỏng, chần nhanh qua nước sôi. Sau đó, người bán sẽ xếp những lát thịt đó lên bánh phở, chan nước dùng và phục vụ thực khách. Ảnh: Phương Anh
Mì bò Lan Châu, Trung Quốc
Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa mì, nước lèo cay hấp dẫn cùng thịt bò mềm mại, được đánh giá là phù hợp ăn trong ngày trời lạnh. Một tô mì đạt chuẩn phải có đầy đủ 5 yếu tố: nước lèo phải trong, củ cải có màu trắng, hẹ màu xanh tươi, ớt đỏ chót và sợi mì vàng óng ả. Món ăn này được ưa chuộng tại Trung Quốc, và có nhiều điểm tương đồng với phở Việt Nam. Ảnh: East West Bank
Mohinga, Myanmar
Đây là món bún nước lèo ăn cùng cá nổi tiếng và là một phần thiết yếu trong ẩm thực Myanmar. Nó còn được coi là "quốc thực" của đất nước, và có mặt ở mọi vùng miền. Thực khách có thể tìm thấy món mohinga từ các quán bán hàng rong, hay nhà hàng. Món ăn được đựng trong những chiếc vại khổng lồ, bốc khói nghi ngút.
Linh hồn của món ăn là nước dùng thơm, ninh với các loại rau thơm và được cho thính vào nước để làm đặc. Người dân thường dùng để ăn cho bữa sáng. Ảnh: Delicious Magazine
Soto ayam, Indonesia
Soto ayam là món súp gà cay màu vàng, ăn cùng bún hoặc mì. Nghệ được thêm vào nước dùng để tạo màu cho đẹp mắt. Đây là biến thể phổ biến nhất của soto, một món súp truyền thống thường thấy trong ẩm thực Indonesia. Ảnh: NYT Cooking
Súp Tom Yum (Tom yum goong), Thái Lan
"Tom" có nghĩa là canh, "yum" có nghĩa là chua cay. Tom yum goong là súp tôm chua cay, và là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của xứ sở chùa vàng. Ảnh: Rasa Malaysia
Tonkotsu ramen, Nhật Bản
Đây là một trong những món mì ra men nổi tiếng nhất xứ sở mặt trời mọc. Tonkotsu ramen có nước dùng màu trắng nhạt, được hầm từ xương heo và mỡ. Món ăn có vị ngậy như sữa, đậm đà và ngọt lịm. Sợi mì của món này thường khá nhỏ để thực khách có thể cảm nhận được cả hai thứ trong cùng một bát: mì và nước dùng. Ảnh: Glebe Kitchen
Gumbo, Mỹ
Món súp thịnh soạn này được ví như một ngôi sao trong ẩm thực của bang Louisiana, và chịu ảnh hưởng của ẩm thực Tây Phi, người Mỹ bản địa Tây Ban Nha, Đức và Pháp. Các thành phần chính của món ăn gồm thịt gà, xúc xích, hải sản và được hầm trong nước dùng ngọt lịm. Ảnh: Taste of Home
Harira, Morocco
Món súp này được lấy tên từ tiếng Harir, có nghĩa là "mượt". Nó là món ăn phổ biến khắp vùng Maghreb của Bắc Phi, thường được phục vụ vào lúc hoàng hôn trong tháng Ramadan. Du khách khi đến Morocco cũng có thể tìm thấy món ăn này trong nhiều nhà hàng, thường dùng cho bữa sáng hoặc khai vị.
Nguyên liệu chính nấu món này là cà chua, đậu lăng, đậu gà, thịt cừu... và ăn cùng bánh vòng chebakkiya. Ảnh: Taste of Morocco
Kharcho, Georgia
Món súp kharcho có thể được gọi là dấu ấn của ẩm thực Georgia. Nó là sự kết hợp từ quả mận chua để làm giảm độ ngấy của thịt bò đã được nấu chín. Ngày nay, người ta có thể nấu kharcho bằng các loại thịt khác như gà, cừu, lợn... Các gia vị nấu kèm gồm khmeli suneli. Đây là một loại gia vị truyền thống, là sự pha trộn giữa các thành phần: cỏ cà ri, rau mùi, húng quế, lá nguyệt quế, thì là, bạc hà, cần tây, rau mùi tây và kinh giới, ớt đỏ và nghệ vàng. Ảnh: Russia Beyond
Anh Minh (Theo CNN)
Nguồn: vnexpress
tin tức khác ...

Bún bò Huế được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Bún bò Huế – linh hồn ẩm thực cố đô – chính thức được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Hà Nội tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại cơ sở, sẵn sàng cho các sự kiện lớn
Thành phố Hà Nội đã kết thúc Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 với nhiều kết quả nổi bật trong công tác thanh tra, xử lý vi phạm, đồng thời bước vào giai đoạn siết chặt quản lý tại cơ sở nhằm chuẩn bị cho các sự kiện trọng điểm sắp tới.

Cách nấu canh sườn nấu sấu - món
Sườn mềm đậm vị, nước canh chua dịu từ sấu, dậy mùi thơm từ hành lá mùi tàu. Đây là món ăn phổ biến trong ngày nóng của miền Bắc.

Công thức vịt nấu chao của đầu bếp chuyên nghiệp
Đầu bếp Hoshi Phan chia sẻ công thức và bí quyết làm món vịt nấu chao kiểu miền Tây, đơn giản, phù hợp với tất cả các gia đình.

Vì sao nên vò rau ngót trước khi nấu?
Mẹo nhỏ – Hiệu quả lớn trong suất ăn văn phòng tại PSA Trong thực đơn các món canh thanh mát phục vụ bữa trưa văn phòng, rau ngót luôn là lựa chọn được ưa chuộng nhờ tính mát, dễ tiêu, phù hợp với nhiều độ tuổi. Nhưng để món canh rau ngót thực sự ngọt và dậy vị, bí quyết nằm ở một bước đơn giản: vò rau trước khi nấu.

Mẹo nấu ăn của những đầu bếp chuyên nghiệp
Không cần biết nhiều công thức, bạn chỉ cần vài "món tủ" để cứu nguy cho một bữa tối vội, hoặc khiến khách mời trầm trồ trong tiệc tại gia.