Ẩm thực
Ẩm thực
Vì sao nên sử dụng thực phẩm hấp hơn thực phẩm chiên rán?
Nếu muốn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, mọi người nên thử phương pháp hấp chín đồ ăn.
Hấp thực phẩm là cách chế biến thức ăn nhanh gọn mà đơn giản đặc biệt là nó duy trì giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Ảnh: Healthshots
Nấu ăn bằng cách hấp là một cách chế biến thức ăn nhanh gọn mà đơn giản, bên cạnh đó nó còn duy trì giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Dưới đây là những lý do tại sao thực phẩm nấu bằng hơi nước lại cho sức khỏe hơn là các cách chế biến khác.
Giữ nguyên các vitamin và khoáng chất
Đồ ăn hấp giúp ta dễ tiêu hoá. Ảnh: Healthshots
Các phương pháp nấu ăn thông thường như chiên hoặc luộc thường ít giữ được chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Quá trình hấp sẽ giữ lại các vitamin và khoáng chất cần thiết có trong thực phẩm. Hấp tiếp tục khuếch đại sức mạnh của một số vitamin như Vitamin B, thiamine, niacin và Vitamin C. Ngoài ra, một số khoáng chất như kali, canxi, phốt pho và kẽm vẫn còn nguyên vẹn.
Không cần sử dụng dầu
Giống như tên gọi, phương pháp hấp chỉ sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm mà không cần dầu. Thực phẩm được chế biến bằng cách hấp có hàm lượng chất béo thấp hơn so với thực phẩm nấu bằng dầu, vì vậy nó rất có lợi cho những ai muốn giảm cân.
Làm cho thức ăn dễ tiêu hóa
Quá trình hấp sẽ làm cho thực phẩm chín mềm, giúp cơ thể bạn dễ tiêu hóa. Bằng cách này, cơ thể của bạn có thể hấp thu tất cả các chất dinh dưỡng.
Giúp kiểm soát cholesterol
Nấu thức ăn bằng cách hấp sẽ giúp chúng ta kiểm soát được lượng cholesterol vì chúng ta không cần sử dụng dầu khi nấu.
Dễ dàng rửa sạch đồ dùng nấu
Ưu điểm chính của quá trình hấp là nhiều loại thực phẩm có thể được hấp cùng một lúc mà không làm chuyển mùi vị. Khác với nấu ăn thông thường trong dầu hoặc nước, nồi hấp rất dễ làm sạch vì không có chất dính, cần phải cọ rửa nhiều.
Nguồn: laodong.vn
tin tức khác ...
Dinh dưỡng giúp học sinh tăng sức đề kháng trong mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng kéo dài có thể khiến học sinh dễ mệt mỏi, chán ăn và suy giảm sức đề kháng. Vì vậy, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng giúp cơ thể thích nghi với thời tiết, duy trì sức khỏe và đảm bảo thể lực trong mùa hè.
Tiêu chuẩn của WHO giúp giải bài toán dinh dưỡng học đường
Theo hướng dẫn mới nhất từ WHO, bữa ăn học đường không chỉ cần đủ calo mà phải đảm bảo sự cân bằng khắt khe giữa các nhóm dưỡng chất, hạn chế tối đa thực phẩm chế biến sẵn, tăng cường rau xanh, trái cây tươi và các loại ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo trẻ nhận được đủ chất xơ cùng vitamin thiết yếu.
Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ
Trong bài viết dưới đây, Suất ăn văn phòng PSA sẽ gợi ý đến bạn những món ăn truyền thống ý nghĩa, phù hợp để tưởng nhớ công lao dựng nước của các Vua Hùng. Hãy cùng tham khảo những món ăn đặc trưng sau:
Thông điệp mạnh mẽ trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2026
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2026 diễn ra từ ngày 15/4-15/5 với thông điệp mạnh mẽ, kiên quyết với các mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm, xử lý mạnh tay các vi phạm.
Công khai đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học để xã hội giám sát
Trước những lo ngại về an toàn thực phẩm trong trường học, Bộ Giáo dục và Đào tạo yêu cầu các cơ sở giáo dục khẩn trương rà soát toàn bộ nguồn cung suất ăn, công khai đơn vị cung cấp và chấm dứt ngay hợp đồng nếu phát hiện vi phạm. Đồng thời, trách nhiệm người đứng đầu và cơ chế giám sát xã hội được nhấn mạnh nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn xâm nhập học đường.
Số hóa để chặn thực phẩm bẩn vào bếp ăn trường học
Những thông tin về nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) trong bếp ăn trường học tại Hà Nội và Thái Nguyên đã làm dấy lên nhiều lo ngại trong dư luận, đặt ra yêu cầu tăng cường các giải pháp kiểm soát nhằm bảo đảm an toàn bữa ăn học đường.
